Tiramissú

Ingredientes:

• 200 ml de café passado bem forte, sem açúcar
• 4 claras
• 30 ml de água
• 90 g de açúcar
• 350 g de queijo máscarpone
• 4 gemas
• 360 g de biscoito champanhe
• 100 ml de licor amareto ou vinho marsala seco
• 300 ml de chocolate meio amargo em raspas 
• cacau em pó

Modo De Preparo:

Prepare o café e deixe esfriar, bata as claras em neve na batedeira. Leve ao fogo a água e o açúcar e deixe ferver por no máximo 3 m  despeje a calda em fio sobre as claras batidas e bata  até esfriar. Em uma vasilha misture o queijo e as gemas, quando o creme estiver liso acrescente-o sobre o merengue e misture bem. Embeba os biscoitos levemente no café com vinho ou licor e coloque uma camada em um recipiente de vidro quadrado, cubra com uma camada do creme  e por cima coloque raspas de chocolate, repita a operação, mas ao invés de raspas de chocolate por ultimo coloque o cacau peneirado e deixe gelar até o outro dia.

Gente essa é uma receita italiana divina. Bom apetite!

  
Dica: Se não encontrar o queijo mascarpone  use 350 g de cream cheese e vinho do porto ao invés do marsala.